Salame di cioccolato

Ingredienti:

200 gr biscotti secchi misti

100 gr amaretti

150 gr burro a temperatura ambiente

150 gr zucchero a velo

50gr cacao amaro

2 tuorli d'uovo

3 bicchierini di rum

granella di nocciola

Tenete da parte 3-4 biscotti e polverizzate i rimanenti con gli amaretti.Lavorate a spuma il burro con lo zucchero e quando sarà soffice aggiungete la polvere di cacao, i tuorli, il liquore.

Per ultimo unitevi i biscotti tenuti da  parte che avrete rotto grossolanamente .
Quando il composto sarà ben amalgamato, versatelo su un foglio di carta oleata e dategli la forma di un salame.
Ricopritelo con la granella di nocciola pressando bene in modo che rimanga attaccata, avvolgetelo bene e mettetelo in frigo per qualche ora.
Servitelo tagliato a fettine come un salame....e buon appetito.